Boulanger H/F - Moulin d'Elise

Présentation de l'entreprise :

Moulin d'Elise est une entreprise familiale en pleine croissance spécialisée dans le secteur de la Boulangerie certifiée BIO.

Forte de 10 boutiques et 200 collaborateurs, nous pensons et élaborons nous-même nos produits, dans le plus pur respect de la tradition, et en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court.

Nous proposons des gammes alternatives : Agnès et Gilles Auvinet les fondateurs du Moulin d'Elise étant eux-mêmes végétariens depuis plus de 30 ans, il était naturel de proposer une large gamme de produits alternatifs pour tous : Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten ou indice glycémique faible.

Chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise.

Boulanger - Lannion (H/F)

Moulin d'Elise - Lannion

Dans le cadre de notre développement, Moulin d'Elise recrute un Boulanger (H/F) pour sa boutique de Lannion.

Vous aimez le travail bien fait, les beaux produits et le métier de boulanger ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique dans laquelle le savoir-faire et la qualité occupent une place essentielle ? Venez rejoindre notre équipe !

Vos missions

Au sein de l'équipe de production, vous participez à toutes les étapes de fabrication de nos pains et produits de boulangerie :

Levain

Préparation et pétrissage des pâtes ;

Façonnage des différents pains et baguettes ;

Gestion des fermentations et respect des temps de pousse ;

Cuisson et suivi de la qualité des produits ;

Organisation de votre production en fonction des besoins de la boutique ;

Respect des recettes et des méthodes de fabrication Moulin d'Elise ;

Entretien de votre poste de travail et respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes boulanger de formation et maîtrisez les bases du métier.

Débutant(e) diplômé(e) ou boulanger(ère) expérimenté(e), ce qui compte pour nous est avant tout votre sérieux, votre régularité et votre goût pour le travail de qualité.

Vous appréciez le travail en équipe, savez vous organiser et êtes à l'aise avec le rythme propre au métier de boulanger.

Pourquoi rejoindre Moulin d'Elise ?

Vous rejoignez une entreprise en développement qui reste très attachée à son métier et à la qualité de ses produits.

Nous recherchons des collaborateurs qui souhaitent s'investir dans la durée, travailler dans une bonne dynamique d'équipe et être fiers des produits proposés à nos clients.

Poste basé à Lannion - CDI

Vous souhaitez rejoindre l'aventure Moulin d'Elise ?

Envoyez-nous votre candidature, nous serons ravis de vous rencontrer !

• Méthode de fabrication
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Fermentation
• Contrôle qualité
• Recettes
• Pétrissage