Chef - Cheffe de Rang H/F - Mat ma Table

Dans le cadre de l'ouverture de ce restaurant bistronomique familial, vous travaillez en toute autonomie en salle.
Vous gérez la mise en place, l'accueil des clients, la prise de commande sur PAD et le service. Vous serez également chargé de l'entretien de la salle de restaurant et des encaissements.
Le chef est seul en cuisine et propose une carte saisonnière trimestrielle à base de produits frais et locaux.
Le restaurant a une capacité d'accueil de 26 couverts intérieur et 10 couverts extérieur. Il sera fermé les dimanche soir et lundi.
Vous avez une première expérience réussie en service, aimez le contact client et appréciez conseiller les accords mets/vins.
Le poste est à prendre à compter du 25 août en CDI 35h annualisées, non logé.

Experience: 12 Mois - En service en salle

Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Conseils clientèle
• Autonomie
• Conseils en vin
• Prise de commandes
• Service en salle
• Encaissement