Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Mutualite Bretagne Retraite

Au sein de l'ehpad, nous recherchons un cuisinier H/F pour une prise de poste au 22 juin et jusqu'au 28 août.
Vous serez amené(e) au sein d'une équipe de 3 cuisiniers à :
- Préparer les repas des résidents de l'ehpad
- Produire et valoriser les préparations culinaires
- Réaliser les repas sur le plan technique
- Assurer le suivi de la maintenance, l'hygiène des locaux selon les normes HACCP

Vous êtes obligatoirement titulaire du CAP Cuisine
vous savez faire preuve de rigueur et d'adaptabilité

Une expérience similaire est demandée (3 mois)
(Environ 200 repas par jour)

Horaires: 8h - 15h, un week-end sur 3 de travaillé. 2 jours de repos par semaine, 35h par semaine

Experience: 3 Mois - EXPERIENCE EN CUISINE EXIGEE

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène