Préparateur Snacking H/F - Moulin d'Elise

Présentation de l'entreprise :

Moulin d'Elise est une entreprise familiale en pleine croissance spécialisée dans le secteur de la Boulangerie certifiée BIO.

Forte de 8 boutiques et 200 collaborateurs, nous pensons et élaborons nous-même nos produits, dans le plus pur respect de la tradition, et en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court.

Nous proposons des gammes alternatives : Agnès et Gilles Auvinet les fondateurs du Moulin d'Elise étant eux-mêmes végétariens depuis plus de 30 ans, il était naturel de proposer une large gamme de produits alternatifs pour tous : Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten ou indice glycémique faible.

Chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise.

Description :

Le Groupe Penn Ar Vilin, c'est l'histoire d'une passion pour la boulangerie bio et l'authenticité bretonne. Avec nos marques emblématiques - Moulin d'Élise, Pinabel et Baraenn - nous réunissons plus de 200 collaborateurs engagés, en Bretagne et au-delà, pour offrir des produits de qualité, alliant tradition et innovation.

Nous recherchons un(e) préparateur(rice) étudiant(e) à temps plein passionné(e) pour rejoindre notre équipe à Paimpol à partir de maintenant jusqu'à fin août.

Le préparateur traiteur (H/F) est chargé(e) d'élaborer, produire et présenter une gamme variée de produits traiteur de haute qualité, tout en respectant les standards de l'établissement en contribuant à l'image de qualité et de tradition du Moulin d'Elise.

Vos principales missions :

- Assurer la préparation des sandwichs en respectant les recettes établies, tout en maintenant un haut niveau de qualité et de présentation,
- Assister à la préparation de nos pâtisseries et créations maison, tout en contribuant à la préparation de pizzas,
- Préparation et réalisation de pâtisseries,
- Participation à la production quotidienne selon les recettes établies,
- Décorer et finaliser les pâtisseries en respectant les standards de présentation,
- Veiller à la gestion des commandes et des stocks de matières premières, tout en respectant strictement les normes d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur,
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Contribuer à offrir une expérience client positive en étant accueillant et efficace.

- Expérience en préparation alimentaire : Une première expérience en boulangerie, pâtisserie, préparation de pizzas ou confection de sandwiches serait un atout.
- Esprit d'équipe : Vous appréciez travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe et savez vous intégrer rapidement.
- Rigueur et respect des normes : Vous avez à coeur de respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, indispensables dans un environnement de production alimentaire.
- Autonomie : Vous êtes capable de prendre des initiatives et de gérer vos tâches de manière efficace et proactive.
- Un diplôme en boulangerie/pâtisserie ou une expérience dans ce domaine est apprécié mais non obligatoire. Le plus important est votre motivation et votre volonté d'apprendre.

• Pâtisserie
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène