Chef de Partie H/F - 22

Après une Totale rénovation, LE GRAND HOTEL DE PERROS GUIREC réouvre ses portes.
Idéalement situé face à l'archipel des 7 iles, le Grand Hôtel classé 4* décoré sur le style "Années folles" sera composé de 57 chambres et suites, d un bar, d un restaurant et d un casino
Structure organisant des jeux de hasard et d'argent, idéalement située en bordure de plage à Trestraou. Restaurant proposant une cuisine traditionnelle fraîche et légère de produits frais et locaux.Pour son restaurant le Jo'Ker où est servie une cuisine traditionnelle bistronomique et afin de satisfaire aux exigences d'une clientèle 4* à laquelle nous proposons une cuisine élaborée avec des produits locaux, de saison et fait maison, Le Grand Hôtel Kasino situé à Perros-Guirec (Bretagne) sur la Côte de Granit Rose, recherche 1 chef de partie.
Vous intégrerez une équipe de 9 personnes
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou de son second, vous aurez, entre autres, les missions suivantes :
- Réceptionner et Contrôler les marchandises ,
- Préparation des plats chauds,
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine,
- Nettoyage de votre poste de travail
Le tout dans le respect des règles d'hygiène. (Normes HACCP).
Poste à pourvoir immédiatement
Vous possédez une expérience dans un poste de chef de partie. Votre savoir-être et votre professionnalisme vous permettent d'assurer un service de grande qualité. Vous êtes rigoureux, organisé et êtes passionné par la cuisine. Vous êtes créatif, venez rejoindre notre équipe.
Poste en coupure, 2 jours de repos à suivre
Heures supplémentaires rémunérées.

Embauche dès que possible.