Boulanger H/F - 22

Boulangerie Pâtisserie située entre Paimpol et LannionVenez rejoindre notre équipe de 2 boulangers pour accompagner notre entreprise artisanale dans son développement du "fait maison avec beaucoup d'amour !
Qui sommes-nous ?
Ici, à La Roche-Jaudy, entre terre et mer, notre boulangerie-pâtisserie artisanale "100% fait maison" fait battre le coeur des gourmands.
Notre credo ? Du pain et de la viennoiserie façonnées avec des matières premières de qualités, des farines sélectionnées (label rouge, bio, CRC) dans un fournil bien équipé et propre au sein d'une équipe sympathique, chaleureuse. Une boulangerie vivante, avec des pains spéciaux et la possibilité de développer des nouveautés suivant votre inspiration.
Avec l'ouverture récente de notre salon de thé et plusieurs projets en développement, nous renforçons l'équipe avec un(e) Chef Pâtissier(ère) capable de piloter la production, de manager une petite équipe soudée, et de faire rayonner notre savoir-faire.
Votre mission (si vous l'acceptez) :
- Matière première : Sélectionner et peser les ingrédients (farine, levure, sel, additifs.)
- Mélanger et pétrir
- Conduire la fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler, tourner et façonner les pâtons
- Réaliser des pains spéciaux
- Confectionner les viennoiseries
- Cuire des produits de pâtisseries
- Cuire en utilisant et en réglant les fours
- Assurer la conservation et le blocage des produits
- Défourner
- Etre force de proposition pour des nouveautés boulangères

Profil recherché
- Diplôme de niveau BP ou CAP
- Expérience serait un plus
- Envie d'évoluer dans un cadre stimulant, avec de vraies perspectives
Les conditions de travail
CDI 35h par semaine / Horaires : 4h - 11h /1 week-end libre/toutes les 3 semaines
Salaire autour de 2 000 € brut/mois, à ajuster selon profil et expérience
Pourquoi ce poste est pour vous ?
- Vous cherchez un projet sérieux mais humain, où on valorise le bon sens, l'exigence et l'esprit d'équipe
- Vous avez envie de prendre des responsabilités dans une entreprise à taille humaine, où chaque voix compte
- Vous rêvez d'une qualité de vie au vert, à deux pas de la mer
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Prêt(e) à venir rejoindre notre équipe ?
Envoyez votre CV (et si le coeur vous en dit, quelques photos de vos plus belles pièces !)